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故乡美味

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回到久违的故乡,回忆回不去的童年,回味乡间的美味。那温馨的画面,熟悉的味道,穿越时空,浮现在眼前,刺激我的味蕾,细味那流年里的故乡。

踩着七月份的尾巴,和着八月份的前奏,常和奶奶一起在大树下乘凉。门前的无花果熟了,鲜红微酥的果肉,入口泛出一阵清甜,淘气地去采摘无花果的乳液沾满双手,粘糊糊的。有的果子缺了,才发觉屋檐下的燕子在偷吃呢。冬天少出门,搭火炉,爆米花,炒花生。别有一番风味。人间三四月也是好时节,菜园里的枇杷黄了。放学回家便拿着篓子去摘,一串串黄澄澄的,酸甜可口,味道可纯正了。篓子不够装,就撩起衣摆,肚子鼓鼓的小心翼翼地走回家。

奶奶经常说,枇杷是有用的东西:果子可盛京棋牌以吃、叶子可以用药、树干可以当柴火。秋高气爽的季节,就欧博平台去逮蜂窝,取蜂蜜。雨过天晴后,到玉米地拔草,静静地闻玉米花香,倾听大自然的呼吸,是一种莫大的享受。那时白金会都用柴火煮饭,奶奶总记得留出一块锅巴给我,不焦不淡,香脆可口。家里有了电饭煲之后,就再也吃不到那香喷喷的锅巴了。

山里的孩子爱上山,与山有一种特殊的感情。当秋姑娘抚摸着大地,吹黄了叶子、吹熟了果实的时候,就会跟随村里的哥哥姐姐上山寻找美味。拿两个布袋,背个篓子屁颠屁颠地上山了。清晨,红果子的身影像跳动的音符,掩映在绿色的苍茫里,我们则被拉成了省略号,点缀在其中。边爬山边唱起熟悉的歌谣,歌声在山间里回荡。

当听到山泉哗哗流出的声音时,便加快脚步分头找竹笋、蕨菜,运气好还可以采到蘑菇。渴的时候掬一口泉水,清凉甘甜;饿了就摘山果吃,葡萄、奶果、山枣、杨梅、树果,那诱人的酸甜冲淡了疲劳,尽可果腹而归。最有趣的是烤山薯,至今未能忘那味道。笋子、蕨菜自是可口的农家菜,蘑菇则可以用来煮糍粑。走在回家的路上,摘金银花、野菊花。经过简单的冷炒、晒干后即可泡茶。记得用茅草根泡的茶,清而不淡、甜而不腻,清热润肺。

那是难忘的时节,那是大自然赐予我们的礼物,那是大山给山民的恩惠。

美丽的家乡,依山傍水,纯朴自然。那一条河哺育着村子里的每一个人。清晨的河边,尤其热闹,浣女们说笑、唠家常,恰似一场精彩的话剧。傍晚时分,白金会夕阳西下,牧童们在河里洗澡,牛儿在河边吃草。不远处炊烟袅袅,绘成一幅天然的暮归图。空闲的时候,三五成群去河里捉鱼,拾蚌、摸水螺、逮螃蟹,每次都可满载而归。这些就是最好的美味海鲜了!

风吹雨成花,时间追不上白马。还是忘不了故乡的原汁原味,咀嚼那酸甜微香的童年,满满的是幸福。家乡的变迁,也改变了它专属的味道。山秃了、河水浑了、空气浊了、鸟儿不再与人嬉戏、河里的动物们也少了……人们致富的同时,也付出了沉重的代价;孩子们也失去了许多童年应有的欢乐。我隐约听到远山的呼唤,呼唤青山绿水,呼唤纯朴家乡的回归,呼唤乡间的美味。我真的听到了……

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